Bizcocho zanahoria

Ingredientes:
*4 zanahorias grandes
* 2 vasos de harina
* 1 o 2 vasos de azúcar depende de lo golosos que seamos.
* 1/2 vaso de aceite de girasol.
* 3 huevos
* 1 sobre de levadura.
Preparación:
Picar o rallar las zanahorias segun nos guste más o menos trocitos.
Batir los huevos con el azúcar.
Agregar el aceite, las zanahorias y tamizar la harina y la levadura junta, y batir hasta obtener una crema homogénea.
Engrasar un molde con mantequilla, y verter la preparación anterior.
Con el horno precalentado , lo dejaremos 30 minutos a 180º, de vez en cuando lo pincharemos con un cuchillo
para ver si ya está, por que cada horno es un mundo, cuando salga limpio estará listo.
Lo acaremos y lo dejaremos enfriar para desmoldar.

Está buenisimo, que aproveche!!!!!

Un saludo.

Bajoques farcides(pimientos rellenos)

Ingredientes:

• 4 pimientos más o menos del mismo tamaño
• 2 vasos de arroz
• 500 gr de tomate triturado
• 1 puñado según gusto magro de cerdo a tacos pequeños
• perejil 
• ajo
• sal
• cebolla

Preparación:
Se lavan los pimientos, se les corta el pezón se limpia de pepitas y se reservan.
Prepara un sofrito como tengas costumbre, cuando el tomate ya casi está, se agrega el ajo y el perejil, se deja un poquito para que coja el sabor y se apaga el fuego y es entonces cuando de agrega el arroz yo pongo por cada 2 personas 1 vaso,(también va a depender de el tamaño de los pimientos), mezclar y rellenar, se envuelven en papel de aluminio y se mete en el horno previamente calentado, dejamos 1,30 h a 170º y a chuparse los dedos,  es típico de mi pueblo Ontinyent.
Espero que lo probéis ya me diréis algo, un beso.


Mariaje