Bajoques farcides(pimientos rellenos)

Ingredientes:

• 4 pimientos más o menos del mismo tamaño
• 2 vasos de arroz
• 500 gr de tomate triturado
• 1 puñado según gusto magro de cerdo a tacos pequeños
• perejil 
• ajo
• sal
• cebolla

Preparación:
Se lavan los pimientos, se les corta el pezón se limpia de pepitas y se reservan.
Prepara un sofrito como tengas costumbre, cuando el tomate ya casi está, se agrega el ajo y el perejil, se deja un poquito para que coja el sabor y se apaga el fuego y es entonces cuando de agrega el arroz yo pongo por cada 2 personas 1 vaso,(también va a depender de el tamaño de los pimientos), mezclar y rellenar, se envuelven en papel de aluminio y se mete en el horno previamente calentado, dejamos 1,30 h a 170º y a chuparse los dedos,  es típico de mi pueblo Ontinyent.
Espero que lo probéis ya me diréis algo, un beso.


Mariaje